Ankernyt fra UCSJ Ankerhus

Ida Husby’s Dimissionstale, Januar 2013

red — Tue, 29 Jan 2013 11:19:52 +0000

Kære dimittender

Vi er sammen her i dag for at fejre jer, og fejre, at I har gennemført en uddannelse og nu er professionsbachelorer i ernæring og sundhed. I har gennemført en uddannelse på 3½ år. I har lært om og arbejdet med ernæring, fødevarer, bæredygtighed, fysisk aktivitet, sociologi, pædagogik, didaktik, sundhedsfremme, forebyggelse, innovation, ledelse [...]

Velkommen til I-Faktor Event på Ankerhus

red — Thu, 27 Sep 2012 09:01:02 +0000

Igen i år inviterer Ankerhus til årets I- Factor event, hvor I’et står for Innovation. Arrangementet foregår den 2. oktober 2012 fra kl. 10.30-14.15, hvor en række studerende som led i deres uddannelse fremlægger innovative ideer og spændende nye koncepter indenfor ernærings- og sundhedsfeltet.

Nyskabende ideer

På I-faktoreventen præsenterer 12 studerende interessante og nyskabende ideer [...]

Ida Husby’s dimissionstale, juni 2012

red — Thu, 12 Jul 2012 06:28:25 +0000

Dimissionstale, juni 2012

Kære dimittender

Vi er samlet her i dag for at ønske jer til lykke med, at I har gennemført en uddannelse og nu kan kalde jer professionsbachelorer i ernæring og sundhed. I har gennemført en uddannelse på 3½ år. I har lært om ernæring, fødevarer, bæredygtighed, fysisk aktivitet, sociologi, pædagogik, didaktik, sundhedsfremme, [...]

Se Madspildskonferencen på video

red — Tue, 12 Jun 2012 11:18:17 +0000

Hvis du ikke havde mulighed for at deltage på konferencen – eller gerne vil gense den, har vi lagt hele den rå, uredigerede videofeed op. (Bemærk, at den fylder næsten 8 GB – men den begynder dog at streame relativt hurtigt).

https://dc2.safesync.com/FdtVgFD/Madspildskonferende_060612.mp4?a=C8aST4jRz-4

Velbesøgt Madspildskonference

red — Tue, 12 Jun 2012 11:17:03 +0000

Den 6. juni satte LFS’erne på modul 10 ( Hold: aa12f5lfs) fokus på Madspild ved en velbesøgt konference på Ankerhus i Sorø. Mere end 130 deltagere fik en fantastisk oplevelse ikke mindst takket være de veloplagte foredragsholdere – Signe Frese, FDB, Thomas Fremming, Fødevarebanken og madbloggeren Ivan Kruse Jensen.

I skrivende stund – hvor [...]

Karolines Køkken fejrer i år 50 års jubilæum

red — Tue, 12 Jun 2012 11:07:00 +0000

Jeg var i sidste uge til et arrangement, hvor vi fejrede, at det var 50 år siden, at Karolines Køkken blev oprettet. Arrangementet blev holdt på Nationalmuseet i Brede, hvor der samtidig blev åbnet en særudstilling om Karolines Køkken og dansk madkultur. Som uddannelseschef på Ankerhus var det en særlig oplevelse at deltage i dette [...]

Sundhedsmesse i Kalundborg

red — Tue, 12 Jun 2012 09:22:21 +0000

Lørdag den 28. april var studerende Sanne Sigh, Louise Højlund og Anja Pedersen fra 5 SFF på sundhedsmesse i Kalundborg for at formidle om ernæring og sundhed. Formålet med sundhedsmessen er blandt andet, at borgerne får mulighed for at stifte bekendtskab med de mange muligheder der er for at øge fællesskab, glæde, sundhed og livskvalitet. [...]

Stor konference om madspild på Ankerhus

red — Fri, 25 May 2012 11:51:59 +0000

Den 6. juni sætter UCSJ Ankerhus i Sorø fokus på Madspild i de private husholdninger ved en stort anlagt konference under den lidt provokerende overskrift “Madspild – hvad er problemet?”

Det kan du lære meget mere om på konferencens glimrende hjemmeside, hvor du også kan melde dig til med chancen for at vinde en Nøglehulsmærket [...]

Øl Kuren

red — Sun, 01 Apr 2012 09:08:42 +0000

Blogredaktør John Stenbæk Christoffersen

Undertegnede har i mange år arbejdet på en teori om, at øl med en tilstrækkeligt lav temperatur – indtaget i tilstrækkeligt store mængder – vil virke slankende, da det jo koster en hel del Joule at opretholde kropstemperaturen.

Jeg har i næsten ligeså mange år eksperimenteret med mig selv som [...]

Få succes med din studiegruppe

red — Sun, 01 Apr 2012 08:10:08 +0000

Gruppearbejde er uomgængeligt – uanset om det gælder en moderne uddannelse eller det praktiske arbejdsliv. Men for enkelte kan det at arbejde sammen i gruppe være … vanskeligt, for nu at sige det nogenlunde neutralt. Derfor har vores studievejledere har begået en opbyggelig artikel om, hvordan man med en smule omtanke kan gøre [...]